為加快推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，助力九華山風(fēng)景區(qū)職業(yè)技能人才培養(yǎng)，近日，九華山風(fēng)景區(qū)在九華旅游中心大酒店成功舉辦中式烹調(diào)師職業(yè)技能等級認定，來自風(fēng)景區(qū)的30名廚師精英通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、理論考試、實踐操作，圓滿完成結(jié)業(yè)考試認定。此次中式烹調(diào)師技師等級認定委托九華旅游中心大酒店組織鑒定考核，九華山風(fēng)景區(qū)社會保障局進行監(jiān)督指導(dǎo)。

此次技能等級認定培訓(xùn)，30名學(xué)員通過多日的菜肴制作、廚房管理等專業(yè)知識培訓(xùn)，學(xué)員們進一步加強了交流，提升了專業(yè)知識和實操技能，充分展示了徽菜魅力。徽廚技能認證分為理論和實操現(xiàn)場考核。理論考試環(huán)節(jié)，在考評員的監(jiān)督下，每位參加理論考試的學(xué)員嚴格遵守考場紀律，認真答題。實操考核環(huán)節(jié)，參考學(xué)員根據(jù)考試要求，精心烹飪?nèi)诤溪毺貏?chuàng)意，從細節(jié)處透露出廚師功底的扎實程度。

據(jù)悉，九華山風(fēng)景區(qū)一季度成功開展徽菜技能培訓(xùn)1期30人，完成全年的目標任務(wù)數(shù)的60%。下一步，九華山風(fēng)景區(qū)將持續(xù)弘揚徽菜文化，打響徽菜美食品牌，以高質(zhì)量人才培養(yǎng)為基礎(chǔ)，不斷提升徽廚隊伍技能水平，為九華健康素食品牌提升奠定堅實的人才基礎(chǔ)，助力暖民心行動落到實處、取得實效。