筍干燒肉

九華山冬春季節(jié)，筍芽出土。山農(nóng)將部分不易成竹的筍芽采回，加工成筍干、筍尖、筍衣或筍片，味鮮可口，歷來為九華山名特產(chǎn)。

再加入豬五花肉一起烹煮，此菜筍干香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長。